新しいリズムが 日常に溶け込み 好きを届ける
2023年3月、大阪・東天満に台灣茶スタンド
「Cha Cha Mountain」が誕生しました。
忙しい日常の中、これまでになかった緩急のリズムを生み出す新スポットとして、「わざわざ立ち寄る」場になるというのがコンセプト。本場の淹れ方で注ぐ台湾茶のおもてなしを楽しむと共に、日常にふっと緩む瞬間を味わっていただきたいという想いで作りました。
オーナーのドウゾノは台灣人の母を持ち、台灣に生まれたというルーツを持っています。「台灣茶」の文化は、台灣人の普段の生活に当たり前に溶け込んでいて、そんな台灣茶の文化を日本でも楽しみたいという想いがあります。
台灣には日本にはないような高さの山も多く、その特徴的な地形と気候によって多くのお茶が育つといわれています。斜面にあるお茶の段々畑の風景からインスピレーションを受け、楽しみながら台灣茶を味わってもらいたいという思いも込めて、声にした時にワクワクしてくるような心地よいリズムを持った『Cha Cha Mountain』という名前をつけました。
また、台湾の農家さんから直送されてくるお茶は、台湾の豊かな自然に囲まれ、愛を注いで作られています。
台湾茶の歴史や生産者の想いも乗せて、Cha Cha Mountainでは豊かな時間をお気軽にお楽しみいただけるよう工夫していこうと思っています。
我們的堅持 COMITTMENT
我們的堅持 COMITTMENT 01
茶葉への愛情
台湾にあるお茶たちは、日本が台灣を統治していた時代に日本人が持ち込んだもの。長い歴史の中での国としての交わりの中で、丹精込めて作られた台灣茶は味や香りが絶品なのは勿論ながら、そうした背景を含めて、伝統的なお茶作りに誇りを持ち、ライフワークとして心から楽しんでいるお茶農家の「台湾茶愛」に感銘を受け、Cha Cha Mountainではそんなお茶農家の茶葉を使わせていただいます。
我們的堅持 COMITTMENT 02
真似できない農家直送
オーナードウゾノのルーツである台灣へはたくさんの繋がりがあり、お茶農家と直接お取引させていただいております。その中でも実際に生産工程や製造方法を自らの目で見て、台灣茶農家の「台灣茶愛」を直接感じたものを直送で送っていただきご提供させていただいております。
我們的堅持 COMITTMENT 03
仕掛けにこだわる空間
Cha Cha Mountainのコンセプトは「カジュアルに台灣茶を楽しむ」ということから、我々とお客様の距離をフラットにするため、通常は茶盤を置いてその上で台灣茶を入れるのですが、店内のカウンターに茶盤を埋め込みその上で楽しむ空間づくりを心がけています。